今日はローストチキンを作りました。 これが、うんまいっ！（自画自賛）
味付けした野菜を炒めた物を鳥のお尻から詰めて、塩こしょう、ニンニクをすりこんで、タイムやローズマリー等のハーブmixをふりかけて焼くんだけど、タレが適当に作ったらおいしくって！
タレは、玉葱を炒めたやつ、セロリ味の野菜コンソメ、赤ワイン、リンゴ（ミント入り）ジュース、塩こしょう、ベイリーフで作りました。最後にローストチキンと野菜を焼いた出汁に混ぜるんです。そしたら最高にうまいいいい～♪
このワインも安いけれど、美味しかったです。「Cono Sur：Pinot Noir」って言うチリ産の赤ワインです。ウェイトローズで￡４．９９で買ってます。（他店のが高い気がします。日本にも売ってるはず。）チェリー、プラム、ストロベリー等のテイストでスゥイート～♪
この国に来て学んだことは色々あるけれど、「料理」もその一つかなぁ。日本にいたらローストチキンなんて作らないかも......
