今日はビスコッティーノを作りました。
バターを使わないので、ヘルシーなお菓子です。ダイエットには向いてるかも？さくさくでウマイ！しかも簡単、安上がり～。
（写真は、昨日作った物で、チョコ、プルーン、レーズンシリアル、ベリー、チェリーをミックスしました。）
見た目が悪いですね...
＜ビスコッチーノ my レシピ＞
＊材料
小麦粉 100g
砂糖 50g
卵 １個
ベーキンパウダー 小さじ軽く山盛り１ぐらい
◉中の具
チョコレート
、ドライフルーツ（レーズン、プルーン、チェリー、ベリー系）
＊作り方
１、ボールに卵と砂糖を入れて泡立て器でシャカシャカ。
２、砂糖が溶けて、けっこう混ざったら、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて、木べらでさくさく手早く混ぜる。
３、次に、チョコレート、ドライフルーツ等の具を入れてさっさと混ぜて、冷蔵庫にねかす。その間にオーブンを１７０－１８０度くらいに温めておく。
４、オーブンが温まったら、冷蔵庫からとりだして、平ぺったい楕円形に伸ばす。厚さは1.5から２センチぐらいかな..。
薄すぎず、厚すぎず。鉄板には、油かバターを薄く塗った方がいいです。くっつくから。
5、１０分くらい焼き、柔らかいうちに取り出して、棒状に幅1.5センチぐらいずつザクザク手早く切る。
６、鉄板に切った物をさっさと並べて（まだ焼かれていない切った面を上に５分、下に５分）両面１０分また焼きます。
７、冷ましたらできあがりー♪
個人的に中の具で試したのは..
チョコレート、ごま、ドライフルーツ（プルーン、チェリー、ベリー等）、レーズン入りのシリアル、抹茶、きな粉、等など..。
プレーンでもおいしいんだけど、チョコとフルーツが人気です。
ごまも美味しいよ。
＊友達の韓国人は、私のビスコッチーノにコチジャンをつけて、うまいうまい♪と食べていました...
